Keresés ebben a blogban

2015. május 31., vasárnap

Egy nagy döntés

Hosszú ideje nem írtam már. Sajnos ez nem újdonság igaz? Sajnálom! Írnék, de egyszerűen nincs időm. Munka, két gyerek, diétás sütögetés, és építkezés mellett hát nemigen marad egy szabad percem sem. Nos építkezés.
Mi is belestünk ama nem kevés emberkébe, akit szépen átpaciltak ezzel a svájci frankos hitellel. Évekig nyögve fizettük, de egy pont után enni vagy fizetni volt a kérdés. És nem fizettük. Azt gondolom, hogy  a vége nagyon jól alakult (sokaknak sokkal rosszabbul alakult az élete emiatt, mint nekünk). A forintosításkor visszakapott pénz, majdnem fedezte az elmaradásunkat, és épp jött egy vevő a lakásra. Szinte egy időben. Így számunkra egyértelmű, hogy nem véletlen műve ez. A Jó Isten akarta így, és mi értjük a noszogatást.. :-) Szóval eladtuk a lakásunkat, és vettünk egy öreg, leharcolt kis házikót pár km-re a lakástól. Az is "véletlenek" során lett a miénk. Erről majd egyszer mesélek. Érdekes lesz ígérem! :-) Szóval nincs hitel, csak egy felújítandó kis ház, ami igen lassan, saját erőből épülget, szépülget. Kész nem mostanában lesz, ezért albérletbe megyünk, amíg elkészülünk, de még így is jobban jártunk, mint 70ezret fizetni a hitelre. Pffffffff. Még kimondani is sok... Most mutatok pár képet az alap házikóról, és majd töltögetem, ahogy haladunk. Mert ezt meg kell örökíteni az biztos! Hosszú, de szép út áll előttünk. Tartsatok velünk virtuálisan! :-) Vagy gyertek és segítsetek! Senkit nem tartok vissza... ;-)



2014. december 23., kedd

Békés Karácsonyi Ünnepeket Kívánok!


Gluténmentes kókuszkocka

A kislányom nagyon szereti ezt a sütikét, azt kérte, készítsem el szentestére. El is készült.
A recept teljesen az enyém, úgy kísérleteztem ki... :-)
Hozzávalók a tésztához:
125g rizsliszt
125g Emese süteménypor
1,5-2dl laktózmentes tej
1 tojás
7-8 evőkanál cukor (ízlés szerint több is lehet) vagy xilit
1cs sütőpor
2ek méz
50g olvasztott margarin
Mázhoz:
200g margarin
6ek cukor
3ek kakaópor
6ek laktózmentes tej

Elkészítés:
A tojást, a cukrot, az olvasztott margarint. és a mézet robotgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporos liszteket, majd végül apránként a tejet. Én közepes méretű szilikon tepsiben sütöttem meg 180 fokon kb. 30percig, és 150fokon addig, amíg ha beleszúrsz nem marad tészta a tűdön. Szép barna kell legyen a tészta.
Hagyd kihűlni, és utána szeleteld fel.

A mázhoz:
Olvaszd meg a margarin kis lángon, add hozzá a többi hozzávalót, és főz pár percig. Hűtsd ki, addig, hogy a kezed elbírja, majd forgasd bele a tésztakockákat, majd ezután kókuszba is hempergesd jól meg őket.
Jó étvágyat kívánok!




2014. december 14., vasárnap

Gluténmentes zsemle kicsit másképp

Tettem fel Nektek zsemle receptet kettőt. Az utóbbin ici-picit változtattam, és az eredmény még sokkal levegősebb, finomabb zsemlék.
A recept pedig így hangzik:
Hozzávalók:
500g Mester Kenyér Mix
70g Glutenix Alfa Mix (ez a liszt akadályozza meg, hogy berepedjenek a zsemlék, vagy ahogy én mondtam mindig, hogy ne vigyorogjanak a zsemlék, mert valalmi oknál fogva sima Mix-el egy felük csúnyán berepedt, mintha kiröhögnének...)
2 evőkanál burgyonyapehely
1 kávéskanál Psyllyum (Fiber Husk)
1 kávéskanál Himalája só
1 káváskanál cukor (ennyi az én diétámba is belefér)
2 evőkanál étolaj
23g Budafoki élesztő
600ml langyos víz

Elkészítés: Felfuttatom a vízben a cukrot az élesztőt, majd ezt a többi hozzávalóval robotgép dagasztópálcáival szép homogénné keverem. Olajos kézzel 15 darab golyót formázok, a sütőbe teszem 25 fokra, és a duplájára kelesztem. Ha megkelt, bevágom késsel, és rákapcsolom a sütőt 200 fokra. Addig sütöm, míg a tetejük halvány barna színt nem kap. Kiveszem, lekenem őket olajjal (hogy szép színük legyen) és letakarom őket egy konyharuhával. Szépen visszapuhulnak, és kihűlés után mehetnek a pociba, vagy a fagyasztóba... ;-)
És az eredmény:
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!


2014. december 13., szombat

Vadásztáska. Csodaszép lett... :-)

Rendelésre készítette a párom. Én minden munkájánál ámulok-bámulok... :-)

Gluténmentes almás kevert

Gondoltam lesz aki örül ennek az egyszerű kis sütireceptnek, mivel akár előző nap is megsüthető, és puha marad.

Hozzávalók / 4 adag

  • 40 dkg alma (reszelt savanyú)
  • 30 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 1.5 dl napraforgó olaj
  • 30 dkg Schar mix
  • 1 tk szódabikarbóna
  • fahéj ízlés szerint (őrölt)

Elkészítés

  1. Az almát  nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük.
  2. Összekeverjük a reszelt almát a cukorral, a tojásokkal, a napraforgó olajjal.
  3. Belekeverjük a lisztet, melyben elkeverjük a szódabikarbónát, majd végül a fahéjat is a tésztába forgatjuk.
  4. A masszát közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és tűpróbűig sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • Fotó hamarosan!